こんにちは。
今回は鮭のレパートリーを増やしたいと思い、
見つけたレシピをご紹介します。
鮭が安けれど塩焼きやムニエルには飽きた…
という方にオススメの簡単レシピになっていますので
是非チェックしてください。
鮭とキノコの味噌マヨ焼き
材料と調理手順をご紹介します。
今回はかさ増しに玉ねぎを入れましたが、
もやしや長ネギなど冷蔵庫にあるお野菜でも
美味しく仕上がると思います。
材料 2人分
- 鮭 2切れ
- しめじ お好み（今回は1/2株）
- 玉ねぎ 1/2玉
- 味噌 小さじ2
- マヨネーズ 小さじ2
- 塩コショウ
調理手順 (所要時間：10分)
- 鮭に塩コショウをふる
- 献立いろいろ味噌とマヨネーズを合わせておく
- フライパンに油をしき、鮭を皮目から焼く
- 焼き目がついたら裏返す
- フライパンのあいている所でしめじ、玉ねぎを炒める
- 鮭に2.を乗せ、鮭と野菜に火が通ったら盛り付けて完成♪
作ってみました
蓋をして蒸し焼きにしましょう。
美味しくいただくためのポイント
味付けを変えてみて
今回のキノコはしめじを入れましたが、
舞茸やえのきなどでも美味しく仕上がります。
また、鮭に味噌マヨソースを乗せたあとに
チーズを乗せてるのもオススメです！
チーズを乗せることで見た目も
より美味しそうに仕上がりますよ。
味噌マヨを入れたあとは焦げ付きやすくなるので
注意してくださいね！
「献立いろいろみそ」が便利
今回は味噌の味付けをするのに
「献立いろいろみそ」を使用しました！
愛知県民ならきっと
どのご家庭の冷蔵庫にも
あるのではないでしょうか？
今回はマヨネーズとあえましたが、
甘めの味付けになっていて
これ1本でも充分色々な料理に活用できるので
是非一度ご賞味ください。
さいごに
今回は鮭を使ったレシピをご紹介しました。
フライパンひとつで作れますので洗い物も少ないし
汁物などと同時進行で作れるのも時短になりますよね。
野菜を入れすぎると野菜に火を通す間に
鮭が焦げてしまうこともありますので、
レンジでチンしてからフライパンへ入れるなど
工夫してみてくださいね。