こんにちは。
今回はトマトパスタの簡単レシピをご紹介します。
洗い物はフライパンとお鍋だけ！
リモートワーク中のランチにおすすめです★
最後にはアレンジもご紹介しますね。
簡単トマトパスタ
材料 2人分
- パスタ 200g(お好みで)
- トマト缶 1缶
- ツナ缶 1缶
- コンソメ 小さじ2
- 塩コショウ 少々
- 粉チーズ 少々
- ブラックペッパー 少々
調理手順
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを表示時間より1分短く茹でる
- 茹でている間に、フライパンにトマト缶とツナ缶を入れ火にかける
- ホールトマト缶の場合はトマトを潰しながら、水分が飛ぶまで煮詰める
- コンソメ、塩コショウで味を整え、粉チーズとブラックペッパーを振る
- 茹で上がったパスタを入れ、トマトソースと絡めたら火を止める
- 皿に盛ったら完成♪
味にコクを出そう
トマトソースににんにくを加えて、コクを出してみるのもオススメです。
みじん切りにしなくても、スライスやにんにくを潰したものを入れてもOKですよ！
リメイク版 調理手順
- トマト缶を煮詰める前に、オリーブオイルを少々垂らしみじん切りにしたにんにくを入れる
- ウインナーを加えて炒める
- 調理手順1.へ
付け合せは？
パスタの付け合せ、結構困りますよね。
我が家ではだいたいサラダとコンソメスープを作ります！
パスタは炭水化物だし、野菜もバランス良く取りたいですね。
ひとりランチで食べるなら、トマトソースを半分取り分けて次の日にリメイクしてもいいですね。
トマト缶は一度開けてしまった残りを別の器に移すことをオススメします♪